Entrées
ENTRECOTE FUMÉ
13,5
zongedroogde tomaten | pompoenpitten | cornichons
OESTERS
18
half dozijn | zacht | ziltig | sjalot | citroen | azijn
SAUMON FUMÉE
14,5
gerookte zalm | ingelegde groenten
SALADE LENTILLES & OEUF POCHÉ
13,5
tuinbonen | ei | blauwe kaas | rode ui
RILLETTES DE LA MAISON
12
grove mousse van vlees | mosterd | cornichons | toast
BISQUE
9,5
gevulde schaaldierensoep | venkel
SOUPE DU JOUR
7,5
(vegetarisch) vraag naar de soep van de dag
Hoofdgerechten
LAMSKOTELET OP HOOI
27
thijmjus | seizoensgroenten
COQ AU VIN
21
kip | rode wijn | knoflook
SUCADE DE BŒUF
22
zacht gestoofde sucade | gebraisseerd
FONDUE DE FROMAGE
17,5
baguette | crudité | supplement: plateau de charcuterie 9, avec fromage blue 4,5
PÊCHE DU JOUR
Dagprijs
visvangst van de dag
MÉDAILLON DE CHOU BLANC
19
walnoot | witte kool | granny smith | vadouvan | vegetarisch
FRUITS DE MER
JUIZETTE LA RÊVEUSE
18 | 27
zacht | ziltig | 6 - 9 oesters
COQUILLES
17 | 31
citrus | jambon | spinazie
MENU POMPIDOU
ENTRÉE & HOOFDGERECHT
29,75
maandag t/m donderdag
LES CLASSIQUES
CÔTE DE BOEUF GRILLÉE
67,5
voor 2 pers. | gegrild | sauce béarnaise
TOURNEDOS
33
Rietvelder rund | au beurre
STEAK TARTARE
24
180 gram | ui | cornichons | aan tafel bereid | ook heerlijk om met z’n tweeën te delen als voorgerecht.
FONDUE DE FROMAGE
34
2 personen | baguette | vegetarisch | crudités | supplement: plateau de charcuterie 9 avec fromage bleu 4,5
TOURNEDOS ROSSINI
36
Rietvelder rund | au beurre | eendenleverterrine
TARTE TATIN
19
voor 2 personen | Calvados | crème fraîche | wijntip Rivesaltes | supplement: vanille roomijs 2 p.p. | à la minute bereid | bereidingstijd 20 min
Desserts
ASSORTIMENT DE FROMAGES
14
Franse kazen | blauw | wit | rood | wijntip Sauternes
TARTELETTE AUX NOIX
9
karamel | diverse gebrande noten | vanilleijs
CRÈME BRÛLÉE
9
klassiek | vanille | wijntip Rivesaltes
TARTELETTE AU CITRON
8
vanilleijs | meringue
FRUIT DE BOIS
9
rood fruit | sorbetijs
5-GANGEN MENU
5-GANGEN PROEVERIJ MENU
49
Kies vijf gerechten van de menukaart. Te bestellen tot 20.00 uur.
PLATS D’ACCOMPAGNEMENT
OLIVES
3,5BAGUETTE
4,75
beurre
POMMES FRITES
4,75
mayonaise
SALADE
4,5
verts
GRATIN
4,75
aardappel | kaas
Dessertwijnen
RIVESALTES
6
wit | amberkleurig, zoet met een fijn zuurtje
SAUTERNES
7
wit | volle smaak van tropisch fruit en een citruszuurtje
BANYULS
7
krachtig, vol zoet, bouquet van pruimen en rozijnen
COLHEITA KOPKE
9
rood | volle smaak van gedroogde abrikozen en karamel
LBV KOPKE 8,5
9
rood | verfijnde smaak van donkere pruimen en bramen