MENU EXPRESS
TWEE GANGEN LUNCHMENU
27,5TERRASSE
SALADE SAUMON FUMÉ
13
gerookte zalm | salade | zoetzure biet
SALADE BRIE
12
brie | vijgen | pecannoten | vegetarisch
SALADE NICOISE
11 - 14
haricot vert | olijven | ei | vegetarisch | supplement: tonijn grillée
SOUPE DU JOUR
7
vraag naar de soep van de dag
CROQUETTES AUX CREVETTES
9,5
zes garnalenkroketjes | mosterdmayonaise
CROQUETTES CHAMPIGNONS
8,5
vijf bospaddenstoelenkroketjes | peterselie | vegetarisch
PAIN & BRIE
9
pecannoten | vijgen | vegetarisch
PAIN & SAUMON
9
gerookte zalm | salade | ingelegde groenten
PAIN & ENTRECÔTE FUMÉE
9
mayonaise | cornichons
ASSORTIMENT DE FROMAGES
14
diverse Franse kazen | druiven | noten | vegetarisch
CROQUE POMPIDOU
10
blauwe kaas | eendenham
CROQUE MADAME
11
Gruyère | jambon | béchamel | ei
SOLE MEUNIÈRE
dagprijs
zeetong | classique | boter | citroen | peterselie
STEAK TARTARE
13 | 24
ui | cornichons | mosterd
TOURNEDOS
28
Rietvelder rund | au beurre
JOUE DE VEAU
23
kalfswang | cognacjus | peterselie
DESSERTS
FRAISES MARINÉES
9
gemarineerde aardbeien | sinaasappel-sabayon | Grand Marnier
CRÈME BRÛLÉE CAFÉ
8
koffie | wijntip Rivesaltes
TARTELETTE AU CITRON
8
vanilleijs | meringue
COUPE SORBET
9
verschillende soorten seizoenssorbetijs | zomerfruit
FRUITS DE MER
JUZETTE LA RÊVEUSE
16 | 22 | 29
zacht | ziltig | 6 - 9 - 12 oesters
ACCOMPAGNEMENT DU JOUR
BAGUETTE
4,5
beurre
POMMES FRITES
4,5
mayonaise
SALADE
4
verte
GRATIN
4,5
aardappel | Gruyèrekaas
GENIET VAN JE CULINAIRE REIS EN JOUW REISGEZELSCHAP
DESSERTWIJNEN
RIVESALTES
5
amberkleurig, zoet met een fijn zuurtje
SAUTERNES
6
volle smaak van tropisch fruit en een citruszuurtje
BANYULS HORS D’AGE
6
krachtig, vol fruit en heerlijk zoet
COLHEITA KOPKE
9
volle smaak van gedroogde abrikozen en karamel
LBV KOPKE
8,5
verfijnde smaak van donkere pruimen en bramen
DINER
ENTRÉES
ENTRECÔTE FUMÉE 12
12
gerookt | mayonaise | cornichons | sjalot
OESTERS
15
half dozijn | sjalot | citroen | azijn
SALADE SAUMON FUMÉ
13
gerookte zalm | salade | ingelegde groenten
SALADE niçoise
11 | 14
haricots verts | olijven | ei | vegetarisch | supp.: gegrilde tonijn
PREI CRÈMESOEP
7
bleu d’auvergne | vegetarisch
LES CLASSIQUES
STEAK TARTARE
24
180 gram | ui | cornichons | aan tafel bereid op authentieke wijze | ook heerlijk om met z’n tweeën te delen als voorgerecht.
TOURNEDOS ROSSINI
36
Rietvelder rund | au beurre | eendenleverterrine | (zonder eendenleverterrine 28)
CÔTE DE BOEUF GRILLÉE
62,5
voor 2 pers. | gegrild | sauce béarnaise
TARTE TATIN
18
voor 2 personen | Calvados | crème fraîche | wijntip Rivesaltes
HOOFDGERECHTEN
STEAK AU POIVRE
20
bavette | runderbiefstuk | peper | met foie gras en rode wijnsaus, suppl. 8
COQ AU VIN
21
kip | rode wijn | knoflook
JOUE DE VEAU
23
kalfswang | cognacjus | peterselie
LA PÊCHE DU JOUR
visvangst van de dag | dagprijs
QUICHE
18
gegrilde groenten | antiboise
CREVETTES PROVENÇALES
21
gamba’s | piment d’espelette | knoflook
CROQUETTES CHAMPIGNONS
18
bospaddenstoelen | truffel | peterselie
POISSONS
JUZETTE LA RÊVEUSE
16 | 22 | 29
zacht | ziltig | 6 - 9 - 12 oesters
SOLE MEUNIÈRE CLASSIQUE
Dagprijs
zeetong | boter | citroen | peterselie
DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES
14
Franse kazen | blauw | wit | rood | wijntip Sauternes
FRAISES MARINÉES
9
gemarineerde aardbeien | sinaasappel-sabayon | Grand Marnier
TARTE TATIN
18
voor 2 personen | Calvados | crème fraîche | wijntip Rivesaltes
CRÈME BRÛLÉE
8
vanille | wijntip Rivesaltes
TARTELETTE AU CITRON
8
vanilleijs | meringue
COUPE SORBET
9
verschillende soorten seizoenssorbetijs | zomerfruit