PATISSERIE
VANAF 10.00 UUR
CROISSANT
3,50
compôte
CAFÉ & CROISSANT
5
koffie naar keuze | croissant met compôte
CRÈME BRÛLÉE
5
vanille
TARTE AUX POMMES
3,75
appel | zanddeeg | slagroom 0,50
MACARON
4,50
chocolade
GLACE POMPIDOU
7
huisgemaakt vanilleijs | rood fruit | slagroom
LUNCH
VANAF 11.30 UUR
SALADE RICH
18
eendenham | garnalen | entrecote | ei
SALADE D'ARDENNE
11
geitenkaas | jambon d' Ardenne | pecannoten | vijgen
STEAK TARTARE
12,50
Rietvelder rund | authentiek recept
SALADE LENTILLES
13
gepocheerd ei | linzen | tomaat
CROQUETTES AUX CREVETTES
9
vijf garnalenkroketjes
CROQUE MADAME
11
Gruyère | jambon | béchamel | ei
BAQUETTE RILLETTES
8,50
zalm | croutons | ingelegde groenten
BAQUETTE ENTRCOTE FUMÉ
8,50
mayonaise | cornichons
SOUPE DU JOUR
6
vraag naar de soep van de dag
ASSORTIMENT DE FROMAGE
14
diverse Franse kazen
CHARCUTERIE
14
fijne Franse vleeswaren | ingelegde groenten
ENTRÉES
CANARD
12
eendenham | gerookt | sinaasappel
CEVICHE
14
makreel | venkel | salade
SALADE DE LENTILLES
9
gepocheerd ei | linzen | tomaat | vegetarisch
RILLETTES
13
zalm | croutons | ingelegde groenten
ENTRECÔTE FUMÉE
12
gerookt | mayonaise | cornichons | sjalot
CHOUX-FLEUR
7
bloemkoolsoep | spekjes (of zonder) | amandel | vegetarisch
SALADE RICHE
18
eendenham | garnalen | zalm | entrecote | ei
MENU DU JOUR -
SALADE ARTISJOK
rucola| roquefort-dressing | paprika
of
JAMBON PERSILLÉ
mourtarde | cornichons
KEUZEMENU 32
TARTE TATIN VAN WITLOF
sinaasappel | geitenkaas | zoete aardappel
of
SPEENBIGKOTELET
ratatouille | tijmjus
TOMME AU MARC DES RAISINS
koemelk | druivenmost | pecannoten
of
ECLAIR
aardbeien | kwarkijs
HOOFDGERECHTEN
TOURNEDOS 200 gr
27
Rietvelder rund | au beurre
TOURNEDOS ROSSINI 200 gr
36
Rietvelder rund | au beurre | eendenlever terrine
LA PÊCHE DU JOUR
visvangst van de dag | dagprijs
MORUE BÉARNAISE
19
kabeljauw | sauce béarnaise |seizoensgroenten
BOUILLABAISSE
26
rijke visstoof | rouille | croutons
COQ AU VIN
20
kip | rode wijn | knoflook
JOUE DE VEAU
14 | 23
kalfswang | aardappel | peterselie
QUICHE
18
spinazie | geitenkaas | pistou | vegetarisch
CÉLERIE
18
knolselderij | Gruyère | gepofte tomaat | sauce béarnaise | vegetarisch
FRUITS DE MER
PETIT PLAT
24GRAND PLATEAU
45OESTERS
8 | 15 | 22
peper | citroen | azijn | 3 - 6 - 9 stuks
LANGOUSTINES
16
gegratineerd | peterselie | limoen
MOSSELEN
12 | 19
gegratineerd | Gruyère
DEMI HOMARD
29
halve kreeft | mayonaise
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
7
vanille | dessertwijntip: Rivesaltes
CHOCOLADE MACARON
9
vanilleijs | karamelsaus | dessertwijntip: Sauternes
PETITE PATISSERIE
4
bonbon | macaron | surprise |dessertwijntip Sauternes
GLACE POMPIDOU
7
huisgemaakt vanilleijs | rood fruit | slagroom | dessertwijntip: Rivesaltes
TARTE TATIN
16
Calvados | crème fraîche | à la minute bereid | voor 2 personen *
*bereidingstijd 20 min.
ASSORTIMENT DE FROMAGES
14
Franse kazen | blauw | wit | rood |dessertwijntip: Sauternes
GENIET VAN JE CULINAIRE REIS EN JOUW REISGEZELSCHAP
LE BAR
Vanaf 14.30 uur
CHARCUTERIE
14
fijne Franse vleeswaren | ingelegde groenten
FROMAGE
8
oven | tijm | vijgen | croutons | bereidingstijd 20 min.
CROQUETTE DE CREVETTES
7
5 kroketjes | garnalen | rouille
BITTERBALLEN
7
8 stuks | mosterd
CONSERVEN
5
sardientjes | tomaat of tonijn | albacore | paprika*
* maak uw keuze
OLIJVEN
3DESSERTWIJNEN
Rivesaltes
5
amberkleurig, zoet met een fijn zuurtje
Sauternes
6
volle smaak van tropisch fruit en een citruszuurtje
Juraçon
6
heerlijke smaak van friszoet fruit
Colheita Nieport
7,50LBV Nieport
7,50SPÉCIALITÉS
STEAK TARTARE “RIETVELDER RUND” **
24
200 gram | ui | cornichons
**AAN TAFEL BEREID OP AUTHENTIEKE WIJZE
CÔTE DE BOEUF “RIETVELD”
58
voor 2 pers. | Rietvelder rund | sauce béarnaise
COQ AU VIN
38.50
voor 2 pers. | kip | rode wijn | knoflook
HOMARD THERMIDOR
39
500 gram | kreeft | gegratineerd| Gruyère| bechamel
PLATS D’ACCOMPAGNEMENT
OLIJVEN
3BROOD
4POMMES FRITES
4
mayonaise
SALADE
4
verte
GRATIN
4
aardappel | kaas